Két mestertolvaj, Max Burdett (Pierce Brosnan) és gyönyörû cinkostársa, Lola (Salma Hayek) az utolsó nagyszabású akciót követõen visszavonul a Bahamákra, hogy életük végéig élvezzék nehezen megszerzett zsákmány gyümölcsét. Stanley (Woody Harrelson), a páros után már évek óta nyomozó keményfejû FBI-ügynök azonban nem hajlandó elhinni, hogy Max csak úgy szögre akasztotta az álkulcsot, hogy mostantól a gondtalan dõzsölésnek éljen. Stannek az a szilárd meggyõzõdése, hogy a két jómadár csak azért települt át a Bahamákra, hogy ellopjanak egy több milliót érõ gyémántot, amit történetesen a sziget mellett lehorgonyzott szuperjachton fognak kiállítani. Lolának esze ágában sincs visszatérni a szakmába, ám Max nehezen tud ellenállni a kísértésnek…
A lenyûgözõ helyszíneken forgatott rabló-pandúr mozi nem szûkölködik a fordulatokban és az akcióban: Az utolsó gyémántrablás a stílus igazi ékköve, csak vigyázz, hogy el ne lopják!